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フレッシュな発酵バターを使用し、フランス・サバトン社のマロンペーストをたっぷり練り込んだ生地にマロングラッセをたっぷりと。生地表面は薄いラム酒のグラサージュでコーティングしています。珈琲や紅茶にはもちろん、日本茶とも相性の良い、口どけの良い贅沢なケーキです。