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発酵バターの上澄みのみを使用したケーキ生地にドイツ産オレンジピールをペーストに練り込み焼き上げ。仕上げにオレンジのブランデーシロップにくぐらせています。ドイツ産オレンジピールペーストの爽やかな風味をしっかりと感じていただける逸品です。