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ジンジャービスキュイは、発酵バターの香ばしい生地に、すりおろした国産の生姜とスパイス類を贅沢に加えた少し大人の焼菓子。発酵バターの中にスパイスが香り、生姜の清々しさとコクのあるカソナードが重なり合ったビスキュイです。