ABOUT

マモン・エ・フィーユ

1990年
渡仏


1991年
パリ・ル・コルドンブルー本校卒業


1994年
レコール・エスパスフリアン履修

1998年
青木貞治（サダハル・アオキ）に出会う


1990年～2002年
フランス各地の郷土料理やお菓子を食べ歩く。
フランス国内はもとより、ヨーロッパで食材探しに没頭する。


1995年～2015年
フランスの食文化に欠かせない、洗練された食器やカトラリー、クリスタル、
装飾品等を買い付け輸出業を営む傍ら、海外要人のアテンドや著名人の通訳などを行う。


2009年～
マモン・エ・フィーユを設立。
京都で日曜日だけのお菓子屋として活動開始。口コミで広がり百貨店などの催事活動行う。


2017年
神戸御影にマモン・エ・フィーユをオープン、現在に至る。